「荠菜肉丸」功效作用及做法介绍

荠菜肉丸组成

• 荠菜：300g;
• 鲜肉：300g;

荠菜肉丸的功效与作用

健脾止血。

荠菜肉丸做法

1.荠菜入开水淖一下过凉水，切末；肉加姜末、蒜末一起剁成肉泥，边剁边加入泡制好的花椒水。

2.剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺时针、一个方向搅拌。

3.将荠菜末加入肉泥中充分搅匀，用勺子将馅料拍成小团。

4.热锅烧水，水开后，下入馅料团，煮至所有肉丸子浮在水面，另取1碗，加入盐、鸡精、香油和葱花，将煮好的丸子倒入碗中即可。