「酸辣蛋花汤」功效作用营养价值和做法介绍

酸辣蛋花汤组成

• 鸡蛋：2个;
• 葱：30g;
• 姜：25g;
• 盐：1g;
• 味精：1g;
• 胡椒2g：;
• 水淀粉：100g;
• 酱油：25g;
• 醋：25g;

酸辣蛋花汤的功效与作用

夏天胃口不好，吃一些凉爽、带酸味的菜肴可以激起食欲。

酸辣蛋花汤做法

1.鸡蛋打碗内，用筷子揽均匀；姜切细米；葱切细花。

2.炒锅放油少许，在旺火上烧热，下姜米，炒出味后加汤、盐、酱油、胡椒；汤烧开后，用水淀粉勾成清二流芡，将蛋汁倒下锅并轻轻搅动。

3.锅内汤再开时，加葱花、醋、味精等，搅匀起锅，舀入碗内。