「炸虾饼」功效作用及做法介绍

炸虾饼组成

• 虾仁：200克;
• 猪肥肉：100克;
• 荸荠：50克;
• 青豆：50克;
• 鸡蛋清：2个;
• 盐：5克;
• 味精：1克;
• 花椒面：1克;
• 胡椒面：1.5克;
• 干淀粉：75克;
• 料酒：15克;
• 香油：25克;
• 油：100克;

炸虾饼的功效与作用

此菜富含脂肪和蛋白质，有利于雌激素的形成，避免因雌激素缺乏而导致的月经不调。

炸虾饼做法

1.虾仁洗净，沥干；猪肥肉洗净，荸荠去皮洗净，均切成0.5厘米大小的丁；花椒面加盐2克调成椒盐碟。

2.用一碗，放虾仁、青豆、荸荠、猪肉、料酒、盐3克、胡椒面、味精拌匀；再加鸡蛋清、干淀粉拌成虾饼坯待用。

3.平底锅置中火上，放油烧至五成热；将虾饼坯逐个做成直径4厘米、厚1厘米的饼，放入油锅中煎炸；炸至两面呈深黄色时，铲起，沥尽油；淋香油盛盘中，配椒盐碟上桌。