「蚝油扣鲍鱼」功效作用及做法介绍

蚝油扣鲍鱼组成

• 鲍鱼：1只;
• 西蓝花：2朵;
• 青瓜块：1块;
• 鲍汁：10毫升;
• 鸡汤：500毫升;
• 蚝油：适量;
• 白糖：适量;
• 老抽：适量;

蚝油扣鲍鱼的功效与作用

本品可平肝润燥、明目养颜，适宜肝经热盛、头晕目眩、骨蒸老热、高血压患者食用。

蚝油扣鲍鱼做法

1、鲍鱼用水泡发至软；西蓝花、青瓜块入沸水中焯熟摆盘。

2、鸡汤、蚝油倒入锅中煮沸，放入鲍鱼煮熟至入味，捞出装盘。

3、锅中加入白糖、鲍汁、老抽煮沸成芡，淋在鲍鱼上即可。