「海参猪肉饼」功效作用及做法介绍

海参猪肉饼组成

• 海参：300g(干品）;
• 冬菇：200g;
• 鸡蛋：1个;
• 猪瘦肉：600g;
• 豆粉：适量;
• 酱油：适量;
• 白糖：适量;
• 盐：适量;
• 芝麻油：适量;
• 菜油：适量;

海参猪肉饼的功效与作用

滋肾阴，补气血，健脾胃。适用于更年期综合征，症见月经先后不定、量或多或少、经色鲜红、伴见头晕耳鸣、腰酸软、烦热汗出、头面烘热等。

海参猪肉饼做法

将冬菇、干海参用温水泡发，洗净。猪瘦肉剁烂，放在碗内，加入豆粉、盐、白糖、油、打散的鸡蛋，共拌匀分作3份，蘸以豆粉入油锅炸至金黄色。锅中留底油，将海参、冬菇略煸一下，放入炸过的肉饼同焖，当水干时，淋入芝麻油、少许酱油和豆粉汁搅匀即可。每日2次，每次50～100g。