「南瓜」功效作用营养价值和食用禁忌

“南瓜”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

为葫芦科植物南瓜的果实。我国各地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收,除去果柄,切开,取出种子,鲜用。

【性味功用】 南瓜又名番瓜,属葫芦科植物。种子、瓜藤、瓜蒂、瓜瓤及瓜肉(制成南瓜粉)均可为药。其味甘、性寒,无毒。瓜肉外用能消炎止痛,内服可治糖尿病；种子是有效的驱虫药；瓜藤能治久咳哮喘、肺癌等。

【主治疾病】 补中益气、化痰排脓、除湿祛虫、退热止痢。用于久咳不愈、哮喘、骨蒸潮热、浮肿、肠寄生虫、糖尿病等。

【南瓜食疗方选】

1.治糖尿病: 鲜南瓜1000g,细切,晒干研末,每日1次服20g,久服,可根治。

2.治哮喘: 南瓜1个(500g左右),蜂蜜60毫升,冰糖30g,先在瓜顶上开口,挖去部分瓜瓤,纳入蜂蜜、冰糖,盖好,放在蒸笼中蒸2小时即可。每日早晚各吃1次,每次半小碗,连服5-7个月。

3.治乳癌: 南瓜蒂烧炭存性研末,每次两个,米酒30毫升送服,早晚各1次。

4.治肺痈咳吐脓痰: 南瓜500g去皮切块,瘦牛肉250g洗净切块,生姜25g。将牛肉、生姜加水1500毫升,清炖至八成熟后加入南瓜同炖,至熟烂加食盐、味精适量调味,每餐连续食用。

5.解鸦片毒: 生南瓜捣汁频灌。

6.治蛔虫病、血吸虫病、绦虫病: 新鲜南瓜子仁50g,研烂,加水制成乳剂,加冰糖或蜂蜜,空腹服。或将南瓜子炒黄,碾细末,每次服30g,每日2次,加白糖开水冲服。治血吸虫病以15天为l疗程。

7.治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺: 鲜南瓜500g,田鸡200g,大蒜60g,葱15g。先将田鸡去内脏,剥皮,切块;大蒜去衣,洗净;南瓜洗净,切块。把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,下葱调味佐膳。

8.治习惯性流产: 老南瓜蒂30g,加水煎服,连服数日。

9.南瓜瓤捣烂敷伤口,治小面积汤火伤;如痛不止,则加梅片少许。

10.南瓜瓤捣烂敷伤口,或晒干研粉撒患处,治下肢溃疡。

11.南瓜子研末,开水调服,每次一匙,一日两次,连服五六日,可驱蛲虫。

12.南瓜子二百粒(最多可用150g),晒干生食或炒熟食,可驱绦虫,如不排虫,可连食两三口。　　南瓜子50g,捣烂与白糖水同服,服后一日勿食油腻食物,可驱绦虫;早晨空腹先吃南瓜子120g,过两小时后,再用槟榔60g水煎温服下,再过一小时服芒硝15g,亦可驱绦虫。

13.生南瓜子30g,带壳一次嚼食,可驱蛔虫。

14.南瓜蒂烧炭存性,研为细末,每次10g,糯米汤送服,治妊娠胎动漏红。

15.南瓜蒂放瓦上烧炭存性研末,自怀孕两个月以后起,每月用开水送服一个,或加炒米粉同服,治习惯性流产。

16.南瓜蒂四个,水煎服,连续三四次,治呃逆。

17.南瓜蒂三至七个,水煎服,一日三次,治小儿呕吐。

18.南瓜蒂煤炭存性研末,每次两个,黄酒60g送服,早晚各一次,治乳癌。

19.南瓜蒂晒干烧炭研末,香油敷患处,治乳头破裂溃烂及乳癌、阴囊湿疹。

20.南瓜花煮猪肝120g,内服,治夜盲。

21.南瓜蔸藤一把,用水煎浓汁一大碗,于胃痛剧烈时顿服,治胃痛。

22.南瓜藤须一把,加食盐少许同捣烂,水煎服,治初产妇乳头不出而疼痛,婴儿不能吮乳。

【用法用量】煎煮,蒸或生食,每次l00－500g。

【注意事项】脾胃湿热者不宜服。南瓜不能一次食用过多,否则易引起腹胀气满等不适。凡胃热气滞湿阻者,食用过多易发生脚气、黄疸。连续用两个月以上,皮肤会发生黄染状的柑皮症,但停食后会慢慢自行消失。

【成分与药用】

本品含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及钙磷等物质。用于防治糖尿病、高血压。能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用,故有防癌之功。有增强肝肾细胞的再生能力。有杀灭肠虫作用。被认为是“蔬菜之王”,被称为“最佳美容食品”。