「牛肚补胃汤」功效作用营养价值和做法介绍

牛肚补胃汤组成

• 牛肚：1000g;
• 荷叶：2张;
• 茴香：适量;
• 桂皮：适量;
• 生姜：适量;
• 黄酒：适量;
• 胡椒：适量;
• 盐：适量;

牛肚补胃汤的功效与作用

补中益气，健脾消食。适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。

牛肚补胃汤做法

牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火炖30分钟，取出切小块后复入沙锅；加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火婚2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2-3小时，直至肚烂。