「茶叶」功效作用营养价值和食用禁忌

“茶叶”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

性味归经：性凉，味甘苦。

产地：长江流域以南。

适宜人群：一般人均可饮用，尤其适合高血压、冠心病、糖尿病等患者。

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茶叶的功效与作用

茶叶性凉，味甘苦，是清热除烦、消食化积、通利小便的排毒卫士。其醒脑提神，清利头目、清暑解渴的功效尤为显著。茶叶富含一种生物性物质一一茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。

茶叶不仅具有提神清心、消食化痰、去腻减肥、醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。绿茶味苦、性寒，可消暑解热、生津止渴。绿茶中的儿茶酸和茶多酚对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。红茶可以暖胃祛寒，乌龙茶则有减肥的作用。

保护皮肤：茶叶中绿原酸能使皮肤变得细腻、白晳、有光泽；茶叶中的茶多酚能减少辐射对皮肤的伤害，能杀菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素形成，并能吸收人体内黑色素等毒素，将其排出体外。

醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

降脂、助消化：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。因此，茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效。

茶叶介绍

茶泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。

茶叶怎么做

茶叶通常冲泡饮用，有时也用来为各种食物提味。将李子和其他水果干浸泡在茶水里可散发一种宜人的味道，绿茶还可用来给荞麦面调味。

用新烧的开水冲泡，先用开水烫一下茶壶，放入

茶叶搭配禁忌

茶叶不能和香肠同食：增加致癌物生成；

茶叶不能和鸡蛋同食：不利于消化吸收；

茶叶不能和酒同食：容易对肾脏功能造成伤害；

茶叶不能和羊肉同食：容易引起便秘。

茶叶禁忌

1.隔夜茶不能喝。隔夜茶放置时间较长，会产生变质，被污染，能使人肠胃产生不适。

2.儿童不宜喝茶，以免摄入过量的茶单宁,影响发育成长。

3.畏寒的人也不宜喝茶，因为茶绿茶中的单宁有强烈的收敛作用。

茶叶典故

《本草纲目》记载“解酒食之毒，使人神思阖爽，不昏不睡，此茶之功也。”

茶叶保存方法

新茶颜色清新悦目，不同品种香味不同，质量越高茶香味越浓郁。购买时要选择足够干燥的茶叶，用拇指和食指一捏就成粉末的为佳。

茶叶要放在阴凉干燥处避光保存。