「鲜味豆腐」功效作用及做法介绍

鲜味豆腐组成

• 豆腐：200克;
• 鸡肉：30克;
• 虾仁：30克;
• 玉米粒：30克;
• 胡萝卜：半根;
• 豌豆仁：1大匙;
• 姜末：少许;
• 香菇：10克;
• 盐：适量;
• 油：适量;
• 淀粉：1小匙;

鲜味豆腐的功效与作用

豆腐中含量丰富的大豆卵磷脂，有益大脑的发育生长。

鲜味豆腐做法

1.豆腐切成小方块；鸡肉、胡萝卜洗净切成小粒。

2.香菇泡发、洗净以后切成小粒；虾仁、玉米粒、豌豆仁洗干净。

3.起锅热油，把姜末放入锅里炒香，鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆仁一起下锅快炒，七成熟时起锅，备用。

4.重新起锅，油热放豆腐，煎至颜色微黄，加入虾仁和炒好的菜，加少量清水，焖5分钟，用淀粉勾英，放盐调匀即可装盘。