「清炖鸡汤」功效作用营养价值和做法介绍

清炖鸡汤组成

• 鸡肉：350克;
• 白蘑菇：80克;
• 枸杞：10克;
• 葱：2根;
• 姜：1块;
• 盐：8克;
• 胡椒粉：5克;
• 料酒：5克;
• 香油：5克;
• 味精：3克;

清炖鸡汤的功效与作用

强壮筋骨。鸡肉性温，多食容易生热动风，不宜过食。外感发热、热毒未清或内热亢盛者忌食。

清炖鸡汤做法

①将鸡肉洗净后剁成大块；白蘑菇去蒂洗净；葱洗净切段；姜洗净切片备用。

②锅中注水煮沸，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分。

③锅中烧水，放入香油、姜片煮沸后下入鸡块、白蘑菇，调入胡椒粉、料酒炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，放入盐和味精，撒入葱段即可。