「龙眼」功效作用营养价值和食用禁忌

“龙眼”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

为无患子科植物龙眼的假种皮,又名桂圆肉,我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布,夏季摘采,取肉晒干备用。

【功用主治】龙眼又叫桂圆、桂元、益智等。眼肉味甘性温,能益心脾、补气血、安神益智,可治虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸怔忡等,还有抗癌衰老功能。龙眼叶味甘淡性平,能治感冒、疟病；龙眼壳味甘性温,可治烫火伤；龙眼煎剂可治诸种淋症；龙眼核味涩,可止血定痛,理气化湿,能治疮出血、瘰疬湿疮等；龙眼树皮可治疳积疔疮；根可治丝虫病。补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。

【龙眼食疗方选】

1.治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱: 龙眼肉15g,莲子、芡实各20g,同煮汤食用。每日1-2次。

2.治肝癌手术后气阴两虚者: 龙眼肉50g,猪脊骨连肉带髓250g,乌龟500g,盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净,猪脊骨剁碎,乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中,加水适量文火煎熬至肉烂,放盐调味,佐膳食用。

3.治脑肿瘤贫血、低烧不退者: 龙眼肉30g,西洋参10g,蜂蜜少许。将龙眼肉,西洋参,蜂蜜放入杯中,加凉开水少许,置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

4.治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力: 龙眼肉30g,羊腿肉750g,党参15g,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。

5.治妊娠水肿: 龙眼干30g,生姜5片,大枣15枚,水煎服,每日1-2次。

6.治巨幼红细胞性贫血: 龙眼肉15g,桑椹子30g,加蜂蜜适量炖服,每日1剂,疗程不限。

7.龙眼肉,每日嚼食30g,治心悸怔忡。

8.龙眼肉,蒸熟每日食之,食至500多g后,即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。

9.龙眼肉10g,莲子15g,糯米60g,煮粥每日早晚食,治贫血体弱,心悸失眠,精神不振。

10.龙眼肉10g,花生米(连红衣)12g,水煎服,亦治贫血体弱。

11.龙眼肉、炒酸枣仁各10g,芡实12g,煮汤睡前饮,治失眠、心悸。

12.龙眼肉干七个,连核一起放火中煅炭存性,研细末,分四次服,一日两次,用锻赭石15g煎水送服,治呃逆。

13.龙眼龙30g配白糖3g,若素体多火者再加入西洋参片,碗口加盖,每天在饭锅上蒸,蒸至百次,便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者,每次用开水送服一匙,大补气血,力胜参芪,产妇临产前服之尤佳。

14.龙眼肉15-30g,大红枣15g,水适量,同蒸熟食用。治妇女崩漏,贫血,血小板减少。

15.龙眼干、大枣、生姜各适量,水煎服,治产后浮肿。

16.龙眼肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。

17.龙眼干14枚,生姜3片,水煎服,治脾虚泄泻。

18.归元仙酒: 龙眼肉、当归适量,用40度米酒浸泡半月后,每日少量饮之,有养血益颜之功效。

19.蜜饯姜枣龙眼: 龙眼肉、大枣各250g,同煮至七成熟,加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250g,调匀煮沸,冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒,每日三次。有补脾胃,益心血作用。适用于脾虚,血亏,食欲不振,心悸怔忡,面色萎黄,浮肿等症。

20.糖渍鲜龙眼: 鲜龙眼500g(去皮核),加白糖50g,反复蒸、晒数次,至使色泽变黑,最后拌入白糖少许装瓶,每次食龙眼肉4-5粒,每日两次。本品有“力胜人参、黄芪”之说。可养心血,补气力,安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚,瘦弱,失眠,心悸,健忘等症。

21.桂元醴: 龙眼肉200g,浸泡于60度白酒(500亳升)内,半个月后即可饮用。有补心脾,助精神作用。适用于失眠,健忘,惊悸,虚劳衰弱等症。龙眼食疗方推荐方。

22.龙眼核三颗,烧炭存性研末,冲热酒服,治胃寒痛。

23.龙眼核炒干研末,每次15g,开水冲服,治急性胃肠炎。

24.龙眼核(去黑皮)研末,每日空腹时开水送服6g,治便血。

25.龙眼核500g,洗净,放瓦上焙干研末,每次10g,用黄酒送服,治疝气疼痛。

【用法用量】生食,煎汤或炖熟食。每次10-30g。

【注意事项】脾胃虚寒者不宜多服。龙眼味甘甜而润,多食易滞气,胃腹胀满,食欲减退,故有痰火水湿、风寒感冒者宜少食。龙眼又能助包心之火,故小儿及青少年宜少食,以免生内热。患痤疮、皮肤疖肿、盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。

【成分与药用】

本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B)。为补血益心之佳果,益脾长智之要药。