「薏苡仁炖水鸭」功效作用及做法介绍

薏苡仁炖水鸭组成

• 薏苡仁：50g;
• 鸭：一只（1000g）;
• 料酒：15g;
• 盐：6g;
• 葱：10g;
• 姜：10g;
• 胡椒粉：3g;
• 味精：3g;

薏苡仁炖水鸭的功效与作用

健脾利湿、利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者食用。

薏苡仁炖水鸭做法

将薏苡仁去杂质，洗净；鸭宰杀后去毛、内脏及爪，葱切段，姜拍松。将鸭放入炖锅内，放入薏苡仁、姜、葱、料酒，加水2500ml。将炖锅放在武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入味精、盐、胡椒粉即可。