「柚子」功效作用营养价值和食用禁忌

“柚子”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

为芸香科乔木植物及其变种沙田柚等多种柚的成熟果实。我国广东、广西、福建、台湾等地均有分布。秋、冬季采收,去皮,取瓤粒用。

【性味】味甘、酸,性寒。

【功用主治】生津止渴、健胃消食、化痰止咳。用于腹胀、饮食减少、妊娠妇女口淡、感冒咳嗽、痰多气逆、食积、伤酒等症。

【柚子食疗方选】

1.治肺燥咳嗽: 柚肉4瓣,北芪12g,猪肺50g,同煮汤,(捞去北芪),饮汤吃肺。每日2次。

2.治胃气不和、气逆食积: 将袖子连皮煎汤,加糖调味服。

3.治胃阴虚、心烦口渴、或饮酒过度: 适量食柚肉即可。

4.治糖尿病、肥胖病: 新鲜柚子1个,绞汁饮服,每日1次。

5.治原发性支气管肺癌气喘、寒咳: 柚子2个,雄鸡1只(约1000g),米酒、生姜、葱、味精、食盐各适量。将柚子肉放入杀后去肠杂的光鸡腹内,然后放入搪瓷锅中,加葱、姜、米酒、盐、清水等,隔水炖熟即成。每周服1次,连服3周。

6.治肺燥干咳、口渴: 柚肉100g,白菜干40g,北芪20g,猪瘦肉50g,同煮汤服食,每日1-2次。

7.柚肉、白菜干、北芪、猪瘦肉适量,同煮汤服食,亦治肺燥咳嗽。秋冬两季气候干燥,常饮食之可润肺止咳。

8.蜜饯柚肉,鲜柚肉500g,去核切块,白酒适量,同放于瓷罐中密封浸泡一夜,倒入铝锅中煎至水干时,加入蜂蜜250g,拌匀即可食用,每次3g,每日三次,有燥湿化痰作用。适用于痰湿咳嗽,食欲不振等症。

9.柚核二十多粒,加冰糖水煎服,一日三次,治久咳。

10.味苦辛性温。散寒理气,消食宽中,燥湿化痰。适用于喉痒痰多,风寒咳嗽,咯吐白痰,肠胃胀气。柚子食疗方推荐。

11.柚皮两个,煤炭研末,饭后用米汤服,每次10g,一日三次,治黄疸;小儿每服1g,治腹胀、消化不良及胃肠胀气。

12.老柚皮10g,细茶叶6g,姜两片,水煎服,治急性肠胃炎。

13.柚皮水煎服,每日三次,治妊娠恶阻及产后腹痛。

14.柚皮,水煎外洗,治冻疮。

15.新鲜柚皮一个,于炭火上烤至黄棕色,然后用清水浸泡一天,切片加水煮至将熟时,加入小葱两棵(切碎),用油盐调味食用。有舒肝解郁,下气化痰作用。适用于因暴怒伤肝引起的肝气郁结,胸闷,胁痛,气胀,食欲不振等症。

16.柚花煮猪肚: 沙田柚花3-5g,猪肚200g,同煮汤,用食盐调味食用。有健脾,行气、暖胃作用。适用于虚寒性胃痛,口淡,多稀涎,脾虚食欲不振,瘦弱等症。

17.柚叶晒干或焙干,研细末,每服3至10g,一日三次,治腹泻。

18.柚叶100g,白糖30g,水煎服,每日一次,治黄疸。

19.鲜柚叶,捣烂取汁,滴入耳内,治急、慢性中耳炎。

【用法用量】生食、绞汁或煎汤,每次50-150g。

【宜忌】脾胃虚寒者,不宜多服。

【成分与药用】

本品含糖类、多种维生素、柠檬酸、钙、磷、铁等。新鲜果汁中含有胰岛素样成分,故能降低血糖。