「大补人参鹿肉汤」功效作用营养价值和做法介绍

【药材】党参、黄芪、白术、肉苁蓉、益智仁、茯苓、熟地、怀牛膝、芡实、枣各5克，肉桂1克，枸杞、菟丝子、白芍、山药各8克，远志、淫羊藿、杜仲、仙茅、补骨脂、泽泻各3克，当归6克。

【食材】鹿肉4000克，生姜50克，葱白120克，胡椒3克，盐50克。

【做法】

步骤1：药材均洗净，用净纱布包扎，做成药包;鹿肉用清水洗净，剔去骨头，刮掉筋膜，入沸水氽烫后捞出切方块，骨头锤碎;姜、葱洗净，拍破;胡椒研粉，和盐调匀，装碗内备用。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鹿肉、骨头和纱布包，加葱、姜，大火煮沸，撇净浮沫，转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂，分装入碗内，加胡椒、盐调味即可。

【功效】补肾助阳。适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷，阳痿、遗精等症，也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等。

【食法】单独食用。