「碎腰花」功效作用及做法介绍

碎腰花组成

• 猪腰：550克;
• 生菜丝：100克;
• 料酒：适量;
• 生抽：适量;
• 白醋：适量;
• 味精：适量;
• 蚝油：适量;
• 葱花：适量;
• 蒜泥：适量;
• 胡椒粉：适量;
• 红椒丝：适量;
• 香油：适量;

碎腰花的功效与作用

本品可补益肾气、强肾壮腰、延缓衰老，适宜肾虚引起的腰酸腰痛、盗汗者，肾虚耳聋、耳鸣的老年患者食用。

碎腰花做法

1、猪腰去白筋，切成梳子花刀，洗净。

2、放入沸水氽至熟捞起，用纯净水中凉；将料酒、生抽、白醋、味精、蚝油、葱花、蒜泥、胡椒粉、香油调匀，制成调味汁。

3、将腰花放入盆中，浇入调味汁，用生菜丝、红椒丝围边即可。