「韭菜炒虾仁」功效作用及做法介绍

韭菜炒虾仁组成

• 虾仁：300克;
• 嫩韭菜：150克;
• 葱：适量;
• 姜：适量;
• 香油：1大匙;
• 酱油：1小匙;
• 盐：适量;
• 鸡精：适量;
• 油：适量;
• 高汤：2大匙;

韭菜炒虾仁的功效与作用

此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜炒虾仁做法

1.虾仁洗净，沥干水分；嫩韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

2.炒锅上火，放油烧热，下葱、姜丝炝锅，放入虾仁煸炒2~3分钟。巳.加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4~5分钟，淋入香油，加鸡精炒均，盛入盘中即成。