「西红柿鱼丸瘦肉汤」功效作用营养价值和做法介绍

西红柿鱼丸瘦肉汤组成

• 鱼丸：250g;
• 西红柿：2个;
• 瘦肉：100g;
• 香菜：少许;
• 老姜：1块;
• 盐：适量;
• 鸡精：少许;

西红柿鱼丸瘦肉汤的功效与作用

西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，用西红柿搭配鱼丸煮汤，可以清热解毒，凉血平肝。

西红柿鱼丸瘦肉汤做法

1.西红柿洗净，切瓣；瘦肉切块，老姜去皮，香菜切末。

2.锅内烧水，待水沸时，将瘦肉汆一下水，煮去表面血溃，再用水洗净后取出。

3.另取砂锅，放入西红柿、鱼丸、瘦肉、姜，加入清水，以慢火煲2小时后调入盐、鸡精，撒上香菜末即可食用。