「黄瓜黄豆牛蛙汤」功效作用营养价值和做法介绍

黄瓜黄豆牛蛙汤组成

• 苦瓜：400克;
• 黄豆：50克;
• 牛蛙：500克;
• 鸡蛋：适量;
• 红枣：适量;
• 火腿：适量;
• 盐：适量;
• 淀粉：适量;

黄瓜黄豆牛蛙汤的功效与作用

苦瓜能清热、排毒；黄豆可健脾利尿；牛蛙可清热解毒。三者搭配煮汤食用，对湿热引起的尿道炎有一定的食疗效果。

黄瓜黄豆牛蛙汤做法

1、苦瓜去瓤，洗净，切成小段；牛蛙处理干净；红枣泡发。

2、鸡蛋入碗中打散，并加入水、淀粉调匀；火腿切丁。

3、将适量清水放入瓦锅内，煮沸后加入除盐、鸡蛋液以外的材料，大火煮沸后，改用小火煲40分钟，淋入鸡蛋液，加盐调味即可。