「沙参山药粥」功效作用营养价值和做法介绍

“沙参山药粥”的做法和营养功效如下：

【药材】沙参、莲子、薏米、白茅根各15克，知母18克。

【食材】山药20克，大米50克，白砂糖2克。

【做法】

步骤1：山药去皮，洗净，切成小片;知母、莲子、白茅根洗净;沙参洗净，润透，切片;薏米泡透，洗净;大米淘洗干净。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米、薏米，大火煮沸后，加入沙参、山药、莲子、白茅根、知母，转小火熬煮至粥黏稠，加糖调味即可。

【功效】益气养阴、清热利湿。适用于脾胃气阴不足所致的咽干口燥、食欲减退、食后脘腹胀满、倦怠乏力等症。

【禁忌】知母、薏米、白茅根性寒，有祛湿功效，故脾虚便溏者忌用。

【食法】佐餐食用。