「小茴香炖羊肉」功效作用及做法介绍

小茴香炖羊肉组成

• 小茴香：20g;
• 羊腿肉：500g;
• 姜：适量;
• 葱：适量;
• 黄酒：适量;
• 精盐：适量;

小茴香炖羊肉的功效与作用

补益肝肾，活血止痛。

小茴香炖羊肉做法

将净羊腿肉洗净后放入沸水中煮5分钟，捞起放到冷水中浸透，洗净，切成块；小茴香冷水洗净。将羊肉、小茴香放入锅中，分别将姜、葱也一并放入，清水500ml，旺火烧开，撇去浮沫，再加酒、盐等急火煮开5分钟，用文火炖羊肉30分钟，拣去葱、姜、小茴香，分次食用。