「芹菜红枣汤」功效作用营养价值和做法介绍

芹菜红枣汤组成

• 芹菜：250g;
• 红枣：10g;
• 盐：3g;
• 味精：2g;
• 葱段：10g;
• 花生油：20g;

芹菜红枣汤的功效与作用

鲜香味美。芹菜有较高的营养和药用价值，含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及铁、钙等成分，还含有蛋白质、脂肪和大量粗纤维。芹菜味甘苦，性凉，有去热、止血、养肝、祛风、利湿等功效，对高血压患者及肥胖人有降压和减肥作用。芹菜配以性味甘平、和中养血的大枣，其健身防病功效更强。

芹菜红枣汤做法

将芹菜去根须，去老叶，洗干净切段；红枣洗净，泡发后去核。锅置火上，加入花生油烧热，放入葱段煸香，再加入芹菜段煸炒，放入适量水、红枣、盐、味精，炒匀至熟即可。