「冰糖龟肉」功效作用及做法介绍

冰糖龟肉组成

• 活乌龟：1只;
• 冰糖：50克;
• 鸡汤：500克;
• 葱白：15克;
• 生姜：15克;
• 花椒：10粒;
• 料酒：25克;
• 酱油：5ml;
• 植物油：;

冰糖龟肉的功效与作用

益气补血，增精生髓。适合高热后的虚损和久病体弱者食用，亦可用于咯血、便血的辅助治疗。

冰糖龟肉做法

将活乌龟(250～500克)斩去头，剖腹去肠杂，切去脚爪，共切成8块。然后，炒勺上火，放入植物油下入花椒略炸，放入葱、姜、煸出香味，再放入龟肉、料酒、酱油翻炒，然后放入鸡汤、冰糖、旺火烧沸，改用小火煨熟烂即成。