「爆冬笋」功效作用及做法介绍

爆冬笋组成

• 冬笋：300g;
• 胡萝卜末：10g;
• 酱油：适量;
• 味精：;
• 麻油：适量;
• 鲜笋汤：适量;
• 姜末：适量;

爆冬笋的功效与作用

鲜香味美。冬笋味甘，性寒，是减肥作用很强的食品。因为冬笋含有丰富的植物纤维素，在体内不被吸收产热，所以可除体内热量集聚。纤维素在胃肠道停留的时间短暂，干扰了营养物的吸收，带走了部分脂肪，有利于减肥。

爆冬笋做法

将冬笋洗净切片，放在碗中，加鲜笋汤少许，上笼蒸约1小时取出，滤去汤汁。将酱油、味精、鲜笋汤加入锅中，烧热调成汁，淋在熟笋片上，撒上姜末、胡萝卜末，淋上麻油，即可出锅成菜。