「巧炸琵琶虾」功效作用及做法介绍

巧炸琵琶虾组成

• 琵琶虾：10只;
• 面粉：20g;
• 油：适量;
• 鸡蛋：2个;
• 盐：适量;

巧炸琵琶虾的功效与作用

虾被称为含钙之王，对小儿、妇女缺钙，老年骨质疏松症特别有益处。

巧炸琵琶虾做法

1.虾洗净去泥剥皮后，用刀在虾背中部切入3/4，不要完全切断。

2.用手将虾背抚平。

3.将虾用盐腌制10分钟：

4.面粉与鸡蛋面糊，将虾肉裹满面糊。

5.用手捏住虾尾，虾肉切口朝下放入锅炸制。

6.起锅勾芡即成。