「豆腐衣香菇蛋汤」功效作用营养价值和做法介绍

豆腐衣香菇蛋汤组成

• 豆腐衣：2张;
• 鹌鹑蛋：8个;
• 火腿肉：25g;
• 水发香菇：2只;
• 调料：适量;

豆腐衣香菇蛋汤的功效与作用

健胃补虚，强身。适用于产后体虚、自汗、乏力、形体瘦弱等症。

豆腐衣香菇蛋汤做法

豆腐衣撕碎，洒上少许温水浸湿；鹌鹑蛋磕入碗内，加盐少许，搅打均匀；香菇切丝；火腿切末。炒锅置火上，放入猪油，烧热，爆香葱花、姜末、倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加水烧沸，投入香菇，调入黄酒、精盐、味精，煮15分钟，下豆腐衣，撒上火腿末即可。佐膳服用。