「豆角」功效作用营养价值和食用禁忌

“豆角”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

适宜人群：一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者。

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豆角的功效与作用

豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口，有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。

豆角图片

豆角介绍

又名菜豆、架豆、扁豆、四季豆。豆角是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口。

豆角的营养价值

豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

豆角用法用量

每次50～70克。

豆角适宜搭配及妙方

无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口。

豆角禁忌

1.一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。

2.豆角不可生食，否则会中毒。