「狗肉汤」功效作用营养价值和做法介绍

狗肉汤组成

• 鲜狗肉：500克;
• 鸡蛋：50克;
• 香菜末：20克;
• 蒜末：20克;
• 葱末：20克;
• 油酱：250克;
• 油：250克;
• 盐：50克;
• 辣椒面：50克;
• 味精：10克;
• 胡椒面：20克;
• 芝麻：50克（焙好）;

狗肉汤的功效与作用

此汤肉味鲜美，香辣可口，补气补血。

狗肉汤做法

1.鲜狗肉用凉水洗净，剁成6大块，放冷水中浸泡2小时，再放入开水锅中用旺火烧开，改用小火炖熟，撇去浮油，待用。

2.将炒锅烧热，加油，待油热后，倒入打出的浮油和辣椒面炒均匀，炒出香味后即成辣椒油，盛入碗中待用。

3.取出煮熟的狗肉，趁热拆骨、取肉，撕成细丝，调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油碗中腌溃半小时。

4.再加上香菜末、盐、辣椒油、蒜末、味精，浇上滚开的原汤，甩上蛋液即可食用。