「嫩姜爆鸭片」功效作用及做法介绍

嫩姜爆鸭片组成

• 鸭肉：1块;
• 嫩姜：1块;
• 葱：2根;
• 酱油：1大匙;
• 料酒：1大匙;
• 白糖：1小匙;
• 水淀粉：半大匙;
• 盐：少许;
• 胡椒面油：少许;

嫩姜爆鸭片的功效与作用

此菜鸭片鲜嫩，嫩姜清爽，具有抗衰延年的功效。尤其适宜于老年人常食，对减轻老年斑有辅助疗效。

嫩姜爆鸭片做法

1.将鸭肉洗净切薄片，加盐、料酒、胡椒面腌20分钟；嫩姜洗净切薄片；葱洗净切小段。

2.起锅热油，将腌过的鸭肉过油，捞出沥干。

3.在锅底留适量油，爆香姜片，放入鸭肉翻炒。

4.加入盐、酱油、白糖、水淀粉翻炒均匀，最后加入葱段，略炒即成。