「阿胶」功效作用营养价值和食用禁忌

“阿胶”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

【简介】阿胶是用马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶质块，以产于山东省东阿者品质最佳，故名阿胶。有很好的滋补强壮作用。民间将它与人参、鹿茸一起并称为冬令进补的“三宝”。

【功用】补血止血，滋阴润肺。主治血虚而见面色萎黄无华，指甲苍白，头晕眼花，心悸失眠，久咳等，以及咯血、吐血、尿血、便血、衄血等。因本品在治疗妇女各种出血及胎产病证方面尤有特长，故被誉为“妇科圣药”。

【性味归经】性平，味甘。归肺、肝、肾经。

【用量用法】服用阿胶的方法很多，用于一般性调补，通常是用阿胶5～10克，加适量黄酒，隔水蒸炖烊化成液体后服用。为了便于粉碎，又常炒用，炒用者称阿胶珠。

【现代研究】阿胶含胶原及其水解产物，还含有蛋白质、多种氨基酸及钙等。阿胶能促进血液中红细胞和血红蛋白的生成，能提高耐缺氧、耐寒冷、耐疲劳和抗辐射能力。能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收和钙在体内的存留。能促进健康人淋巴细胞转化作用。能扩张血管，尤以静脉扩张最为明显，同时伴有代偿性扩容作用及血小板计数明显增加，对病理性血管通透性增加有防治作用；可使血压升高而抗休克。

【进补应用】1.分娩时失血过多或月经过多所引起的贫血阿胶15克（烊化），冲人由黄芪18克、大枣10枚煎成的药汁中，连服3～5日。

2.妊娠出血或其他原因出血所致之血虚 阿胶15克（烊化，或炙炒研末）温开水送服，能补血止血。

3.妊娠胎动不安、下血或月经淋漓不止、腹痛干地黄15克，川芎6克，艾叶10克，当归10克，白芍10克。水煎取汁，再放人阿胶15克溶化后饮服，每日1次。

4.先兆流产 阿胶10克（烊化），熟地15克，当归、白芍、艾叶各12克，川芎、甘草各6克。每日1 剂，水煎服。

5.妇女崩漏 阿胶15克（烊化），冲人当归10克、熟地15克、生地15克、白芍12克、川芎12克、艾叶10克、甘草3克煎成的药汁中饮用。

6.功能性子宫出血 阿胶、当归、蒲黄炭、血余炭备等份。共研细末，炼蜜为丸，每丸重15克，每次1丸，每日3次。

7.白细胞减少症 阿胶20克（烊化），党参9克，枸杞12克，鸡血藤9克，丹参10克。每日1剂，水煎服。一般用药3剂后可见效。

8.进行性肌变性症，肌肉萎缩，下肢无力 阿胶6～9克，用酒或水溶化后服用，每日1剂。能增强人体抗病能力，对肌营养障碍有效。

9.肺虚久咳 阿胶30克（炙制），人参60克，共研成细末。每服6克，温开水送服，每日2次。

10.肺结核咯血 阿胶30克（烊化、冲服），炙甘草4克，马兜铃15克，牛蒡子6克，杏仁9克，糯米30克。每日1剂，水煎饮服。本方亦适用于支气管扩张的咳血。此外，平素体质虚弱、畏寒怕冷、常易感冒的人服用阿胶，可起到改善体质，增强身体对外界不良环境的抵抗力；对老年人肠燥便秘用B用阿胶可起到润肠通便的作用。

【注意事项】阿胶质地黏腻。消化能力弱的人不宜应用；素体内热较重，有口干舌燥，潮热盗汗时也不适宜服用阿胶。