「黑豆黑鱼汤」功效作用营养价值和做法介绍

黑豆黑鱼汤组成

• 黑鱼：1条（约重1000g）;
• 黑豆：500g;
• 甘草：20g;
• 黄酒：适量;
• 白糖：适量;

黑豆黑鱼汤的功效与作用

益五脏，健脾胃，补肝肾，消肿毒。适用于肝硬腹水、慢性迁延性肝炎等症。

黑豆黑鱼汤做法

黑鱼活杀，去腮、鳞及内脏，留肝，切块待用；黑豆除去杂质，洗净，倒入大砂锅内，用冷水浸没，约半小时。用旺火将黑豆汤烧开，改用小火煮1小时，倒入黑鱼块，加黄酒、甘草一匙，白糖四匙。继续慢煨2小时，至鱼、豆均酥烂。空腹每次1小碗，吃时弃甘草渣。每日2次，分5～6天吃完。