「栗子」功效作用营养价值和食用禁忌

“栗子”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

【性味归经】甘、温、无毒。入脾、胃、肾。

【治病功效】栗子有板栗、椎栗、家栗等,为壳斗科植物。果实、壳斗、叶、花、树皮及根都可作药用。其性味咸温,无毒。果实有益气、厚肠胃功效；壳斗、树皮有收敛作用；鲜叶外用适治各种皮肤炎症；花可治瘰疬及腹泻；树根可治病气。

【主治疾病】筋骨、腰、膝痛风,肾虚腰膝酸软,腰腿伸屈不便,小便多,脾胃虚寒腹泻,外伤骨折,瘀血肿疼,皮肤生疮,瘰疬。果肉益肾气,厚肠胃,健脾胃,壮腰膝,强筋骨,活血,止血,消肿,生用食嚼治腰脚无力;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与腹泻;根能治疝气。

【注意事项】: 吃栗子时应细嚼慢吞,生食时难消化；熟食多食易滞气隔食,伤脾生病。

【说明】栗子,又名板栗、毛栗,素有“干果之王”的美称。栗可代粮,与枣、柿并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养治病的良药。栗子对肾虚病有良好的疗效,故又称为肾之果。栗子生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜多食,脾胃虚弱消化不好或温热甚者不宜食用。

【栗子食疗方选】

1.每日早晚各食生栗子一两枚,细嚼慢咽,久之有效(但多吃会妨碍消化),治老年肾亏,小便频数,腰脚无力。

2.栗子研粉煮如糊,加白糖适量食,治幼儿腹泻。

3.生栗子捣烂研细如泥,敷患处,治跌打伤,筋骨肿痛;如弹片、铁、竹、木刺入肉,则有止痛止血,吸出脓毒与异物之作用。

4.板栗粥: 栗子肉20-30g,大米(或糯米)100g,同煮粥,用适量白糖或油盐调味食用。有健脾养胃,强筋补肾作用。适用于老年人肾虚腰酸背痛,下肢无力,脾虚泄泻等症。

5.板栗猪肉汤: 栗子250g(去壳),猪瘦肉200g,同煮汤,用食盐和味精调味食用。有益气,养血,补肾,滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

6.栗子肉30g,茯苓12g,大枣10个,大米60g,同煮粥,用白糖调味食用,治脾胃虚寒引起的腹泻。

7.栗子肉15g,柿饼半个,同煮烂,磨成糊状食用,治小儿腹泻。