「双莲炖腔骨」功效作用及做法介绍

双莲炖腔骨组成

• 莲藕：适量;
• 腔骨：3根;
• 莲子：100g;
• 老姜：1小块;
• 白胡椒粉：适量;
• 醋：适量;
• 盐：适量;

双莲炖腔骨的功效与作用

安神，补钙。

双莲炖腔骨做法

莲子用温水泡发1小时后捞出备用。腔骨放入适量清水没过，大火煮开后捞出。把腔骨和清汤倒入煲汤沙锅内，放入去皮拍扁的姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，小火煲1个小时。莲藕切滚刀块，放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子，再用小火炖30分钟，调入盐即可。