「枣菇蒸鸡」功效作用及做法介绍

枣菇蒸鸡组成

• 鸡肉：150g;
• 红枣：20g;
• 香菇：20g（水发）;
• 湿淀粉：6g;
• 酱油：适量;
• 盐：适量;
• 味精：适量;
• 料酒：适量;
• 白糖：适量;
• 葱：适量;
• 姜：适量;
• 麻油：适量;
• 鸡清汤：适量;

枣菇蒸鸡的功效与作用

补脾胃，补肝肾，养血补血。适用于贫血、消化不良、乏力等病症。

枣菇蒸鸡做法

将鸡肉洗干净，切成1寸长、2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后待用。将鸡条、红枣、香菇放在碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊平，淋麻油。佐餐服食。