「香辣鱼块」功效作用及做法介绍

香辣鱼块组成

• 草鱼：1条;
• 葱：半根;
• 姜：7～8片;
• 干辣椒：10个;
• 料酒：2大匙;
• 酱油：2大匙;
• 鸡精：1小匙;
• 糖：1小匙;
• 盐：1小匙;
• 淀粉：2大匙;

香辣鱼块的功效与作用

开胃滋补。

香辣鱼块做法

草鱼洗净，切段，用料酒、1大匙酱油、鸡精、淀粉，一半分量的葱段和姜片腌20分钟。剩余的葱切段，姜切片，干辣椒用手掰成小段。锅热后倒油，先将腌好的鱼块煎到两面焦黄捞出。锅中留底油，放入葱、姜和干辣椒，炒出香味。出香味后，加入温水，并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油，大火煮沸。把煎好的鱼块倒入锅中，小火煮5分钟后，大火收汁即可。